Origins
Exceptional coffee begins at its origins
Magyar csapat, kézzel válogatott nyerskávé közvetlenül Indonézia legjobb termőtájairól.
A kivételes kávé az eredetnél kezdődik
A helyszíni beszerzést itthoni kávés szaktudással és hosszú távú partnerségekkel ötvözzük.
Eredet
Jellegzetes indonéz termőterületek, közvetlenül a gazdaságoktól kiválasztva.
Minőség
Kiemelkedő minőségű zöldkávé, cup profile és minőségi osztály alapján válogatva.
Nyomonkövethetőség
Ismerd meg a kávé eredetét, útját és azokat, akik minden tétel mögött állnak.
Kapcsolatok
Hosszú távú, közvetlen kapcsolatok a kávétermelőkkel és stabil együttműködés.
A világ 4. legnagyobb termelője
És a Föld egyik legváltozatosabb kávéeredete.
#4
a világ termelői közt
~5%
a globális kávéexportból
1,7M+
embert tart el az ágazat
20+
kereskedelmi Arabica-fajta
Mi jellemzi az indonéz kávét
- Teltség és alacsony savasság — földes, szirupos karakter a hagyományos nedves hántolásból (giling basah).
- Túlnyomórészt Robusta (~70–80%), mellette a nagyra becsült specialty Arabica a hegyvidéki tájakról.
- Kistermelők nevelik vulkanikus talajon, az Egyenlítő közelében, számtalan mikroklímát létrehozva.
- Termőtájak: Szumátra, Jáva, Sulawesi, Flores, Bali és Pápua — mind saját karakterrel.
Kiválasztott termőterület
Kerinci Szumátra
Jambi tartomány · Kerinci-vulkán · 1200 m+
A specialty Arabica a fókuszunk
A Robusta a mennyiséget hozza; a specialty Arabica az értéket a világpiacon.
Robusta
Az országos termés ~70–80%-a. Erős, kesernyés, magas koffeintartalmú; az instant kávé és az eszpresszó-keverékek gerince.
Robusta 75%
Arabica 25%
Arabica — a specialty kincs
A termelés kevesebb mint ötöde, mégis ezt keresi a világ. Szumátra, Flores, Pápua és Jáva hegyvidékén terem; földrajzi árujelzők védik.
Növekvő hazai piac
A belföldi fogyasztás évi 5–7%-kal nő, 4500+ specialty kávézóval. Indonézia ma exportőr és fogyasztó egyszerre.
4500+
specialty kávézó
Ellenőrzött, exportminőségű termelők
Nem a legnagyobb mennyiséget, hanem a legmegbízhatóbb eredetet keressük.
Közvetlen gazdapartnerség
Több éve működő, közvetlen szerződéses együttműködés kistermelői csoportokkal, belső ellenőrzési rendszerrel és stabil felvásárlási árakkal.
Organikus farmok
190+ hektár tanúsított organikus termőterület Közép-Jáván, 800 m felett; bővítés Flores és Kelet-Nusa Tenggara felé.
Hegyvidéki Arabica
Java Arabica az Ungaran / Sindoro—Sumbing vidékről (1200 m+), Bajawa Flores az Inierie-vulkán lejtőiről (1300 m+).
Bizonyított exportőr
Rendszeres export Koreába, Ausztráliába és Hongkongba; földrajzi árujelzős, organikus és fenntarthatósági tanúsítványokkal.
A földtől a kikötőig
Partnereink bevált farmer-modellje egységes minőséget és kiszámítható árat biztosít.
Gazdacsoportok
Közvetlen szerződés a termelőkkel, rendszeres képzés (vörös cseresznye szüret, utókezelés), stabil ár.
ICS + feldolgozás
Belső ellenőrzési rendszer, integrált field-processing és dome-szárítás az egységes minőségért.
Minőség-ellenőrzés
Vevői specifikáció szerinti helyszíni QC, sorszámozott zsákok, konténer- és fitoszanitációs ellenőrzés.
Export
EUDR-megfelelés geotaggeléssel; szállítás Tanjung Emas / Semarang és egyéb kikötőkből.
190+ ha
tanúsított organikus farm
1300 m+
hegyvidéki ültetvények
3 kontinens
aktív exportpiacok
GI + Organic
tanúsított eredet
Amit a komoly vevők elvárnak
Partnereink rendelkeznek a nemzetközi minőségi, élelmiszer-biztonsági és fenntarthatósági tanúsítványokkal.
Minőségirányítás
ISO 9001 · 14001 · 45001 — minőség-, környezet- és munkabiztonsági irányítás.
Élelmiszer-biztonság
ISO 22000, HALAL Indonézia, valamint FDA- és BPOM-regisztráció.
Fenntarthatóság
Rainforest Alliance Certified: felelős, természetkímélő termesztés.
Kávés szaktudás
Q Arabica és Q Robusta minősítők (Coffee Quality Institute).
Gondosan válogatott eredetektől, az általunk kézben tartott ellátási láncon át, a tökéletes csésze rituáléjáig.
Kapcsolatfelvétel